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湄洲岛食药监分局加强食品监管保障妈祖诞辰祭典活动

来源:光明网    作者:    时间:2016-05-09     字体:[ ]
近日,纪念妈祖诞辰1056周年系列活动在湄洲岛举行,为做好活动期间游客信众食品安全保障工作,湄洲岛分局监督检查与风险防控并重,保障活动期间1000余人,3500余餐次的食品安全。   根据活动安排,该局针对性制定保障方案《纪念妈祖诞辰1056周年系列活动期间食品安全保障方案》,活动前3天,承接接待任务的餐饮服务单位进行食品安全自查,认真检查食材进货渠道和凭证是否合规,过期食品是否及时清理,从业人员健康管理制度是否落实到位,食品加工流程是否规范。同时,执法人员提前介入,对餐饮服务单位开展全过程食品安全风险隐患排查,并针对排查情况提出具体整改意见,督促经营者逐项落实整改到位,制发食品安全监督意见书52份,提出并落实具体整改意见421条。   活动期间,食药监人员安排实施重大活动配套抽检计划,加强蔬菜、水产品、粮油、米面、饮用水等重点食品的质量安全抽检,共抽检14批次;运用快检设备对农贸市场、餐饮服务单位购进的食材、调味品等开展初查筛选,严禁不合格食品流向餐桌;根据海岛饮食特色,为避免引起食物过敏反应,执法人员严格预审活动供餐的菜单,及时取消生食海产品、冷菜等高险风险菜品;重点监督接待来宾的酒店、餐厅,分别派驻2名食药监人员驻点监察食品安全。   为畅通旅客食品安全投诉渠道,该局将投诉电话与文明餐桌宣传相结合,在餐饮服务场粘贴印有投诉电话的文明用餐宣传标语,方便游客投诉,及时在第一时间处置食品安全投诉,化解矛盾,与文明办联合印制标明投诉电话的文明餐桌牌5000余份。
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